Pächterin / Pächter für die Gastronomie im historischen Rathaus Schmalkalden
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Objektbeschreibung
Das historische Rathaus am zentralen Marktplatz ist der Mittelpunkt der Altstadt Schmalkalden mit ihren zahlreichen Fachwerkhäusern und verwinkelten Gassen. In das Rathaus ist im Erdgeschoss der Ratskeller integriert, der umfassend saniert und neu ausgestattet wurde. Für einen Gastronomen und Gastgeber bietet sich somit die einmalige Chance, im historischen Gebäude eine neue Gastronomie zu etablieren. Als kreativer Betreiber haben Sie beste Voraussetzungen, das gastronomische und touristische Potenzial der für die Stadt wichtigen Einrichtung mit einem professionellen Geschäftsmodell zu bereichern und das Gebäude samt Terrassenfläche nachhaltig zu beleben.
Ausstattung
Die Gastronomie im Rathaus Schmalkalden umfasst eine Gesamtfläche von ca. 160 m2 (81 Sitzplätze) unterteilt auf zwei Räume sowie eine Terrassenfläche auf dem zentralen Marktplatz mit ca. 80 Sitzplätzen. Das Objekt wurde im Zuge einer umfassenden Sanierung komplett neu mit hochwertigem Mobiliar ausgestattet. Ebenso wird der Küchenbereich neu ausgestattet. Die Gästetoiletten wurden im Zuge der Sanierung noch nicht erneuert, sind jedoch auf einem guten Standard.
Lage
Schmalkalden ist ein Mittelzentrum und wird mit seinen rund 20.000 Einwohnern auch als "Schönste Kleinstadt Deutschlands" bezeichnet. Bei einem Rundgang durch die malerische Stadt mit ihren eindrucksvollen Fachwerkhäusern sowie verwinkelten Gassen wird deutlich, dass Schmalkalden auf eine lange und bewegte Geschichte zurückblicken kann. Der reiche Bestand an Fachwerkhäusern im Innenstadtkern ist ein wesentliches Markenzeichen der Stadt. Prägend für die Stadt ist aber auch die imposante Naturlandschaft im Umfeld zwischen der Rhön und dem Thüringer Wald. Schmalkalden kann somit eine attraktive touristische Infrastruktur aufweisen. Darüber hinaus ist sie als Hochschulstadt sowie als Wirtschaft- und Forschungsstandort ein begehrter und beliebter Wohnort.
Sonstiges
Gesucht wird ein Pächter, der mit einem entsprechenden Betriebskonzept das gastronomische Angebot im Ratskeller langfristig sicherstellt. Dabei sollen marktgerechte Qualitätsansprüche gewahrt werden. Für das Objekt wird ein Angebot mit regionaler deutscher bzw. thüringischer Küche gefordert, dass selbstverständlich auch neu und modern interpretiert werden kann. Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Skizzierung Ihrer ersten Ideen für das Objekt. Für weitere Fragen wenden Sie sich bitte direkt an Herrn Adnan Azrak.
Volz & Partner GbR
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